![小苏打浇绿萝方法(小苏达简介)](https://img.ttrar.cn/nice/%e5%b0%8f%e8%8b%8f%e6%89%93%e6%b5%87%e7%bb%bf%e8%90%9d%e6%96%b9%e6%b3%95.jpg)
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1、中文名:小苏打外文名:Sodium Bicarbonate别名:碳酸氢钠化学式:NaHCO3小苏打,即碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。
2、碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。
3、常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。
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